VENERDÌ 23 E SABATO 24 LUGLIO 2010 A SORI SI SVOLGE LA SAGRA DEI RAVIOLI CON IL TOCCO

Venerdì 23 e Sabato 24 Luglio 2010 si svolge a Sori, nello spazio pubblico all’aperto sopra alla piscina a mare e anche sulla spiaggia, l’edizione 2010 della Sagra dei Ravioli con il Tocco, tradizionale appuntamento culinario organizzato dal Gruppo Festeggiamenti 15 Agosto di Sori (Internet: www.sori15agosto.it) per raccogliere fondi in vista della grande festa pirotecnica di Ferragosto. Venerdì e Sabato sera, si potranno gustare piatti a volontà del “Re” della cucina tradizionale ligure. I Ravioli saranno preparati direttamente dal premiato Pastificio Novella di Sori (pastificio storico nato nel 1903; Internet: www.pastificionovella.it) e conditi solo e soltanto con il Tocco alla Genovese: un sugo antico di carne con una cottura lenta e profonda fino a sfibrare i pezzi di carne, una vera e propria delizia! A disposizione negli stands gastronomici, aperti dalle ore 19, anche moltissimi secondi di carne grigliata. La scelta delle carni, a garanzia di qualità, è stata condotta in collaborazione con Mauro Tedone, consulente per le carni della rinomata catena dei Ristoranti “Maxelà”. Il menu dei secondi prevede: Tagliate al Chianti, all’Aceto Balsamico, Pollo alla Birra, Asado di maiale al vino e marsala, Spiedini artigianali confezionati manualmente e marinati con erbe aromatiche e Barbera. Per i contorni: patate fritte e verdure grigliate. Dalle 21 quindi, sulla piazzetta in riva al mare, l’intrattenimento musicale sarà affidato - Venerdì sera - all’Orchestra Gastronomica La Ribotta, a base di liscio, revival anni Sessanta e molto altro.