"Oltre il giardino: le ricette di Libereso"

Bordighera presentato il libro “OLTRE IL GIARDINO: LE RICETTE DI LIBERESO GUGLIELMI” I prossimi incontri in provincia di Imperia sono previsti:il venerdì 3 aprile alle 17.30 a Sanremo presso la libreria Mondatori, sabato 4 aprile alle ore 18.00 a Ventimiglia presso la sala del Consiglio e sabato 11 aprile a Grimaldi alle ore 17.30 presso la società operaia. Proseguono con grande successo le presentazioni del libro di ricette firmato da Libereso Guglielmi, edito dalla casa editrice Socialmente di Bologna e curato da Claudio Porchia.Ieri nella chiesa Anglicana un folto pubblico ha ascoltato per due ore i racconti ed i preziosi consigli del famoso giardiniere, che ha tenuto una vera e propria lezione sull’uso delle erbe o dei frutti commestibili conosciuti e utilizzati nei molti anni di vita e attività da Libereso. Come nelle precedenti occasioni anche a Bordighera, città natale di Libereso, una lunga fila di persone si è creata al termine dell’incontro per ottenere una dedica sul libro, originale per molti aspetti a cominciare dai disegni che accompagnano ciascuna ricetta: schizzi di pugno dell’autore.Una lettura che si rivela interessante a più livelli, come sempre accade quando si ha la fortuna di ‘incontrare’ Libereso: da un lato il semplice piacere culinario, dall’altro la scoperta della possibilità di utilizzi raffinati di elementi estremamente semplici, spesso spontanei e ancora la rivelazione di usi risalenti molto indietro nel tempo di sostanze comuni e usatissime, perlomeno in Liguria, di cui si riporta, ad esempio, la versione inglese per la “Conserva di fiori di borragine” della Regina Henrietta Maria, risalente al 1655.