Non ha fatto in tempo a finire che sono già moltissime le richieste per un nuovo corso per barman arrivate alla sede di Confartigianato Sanremo. 70 ore in due mesi per dodici aspiranti maestri del drink e non solo, ecco che cos'è stato come numeri il corso organizzato dall'associazione degli artigiani. Promotore dell'iniziativa non poteva che essere il presidente della categoria Bar/Ristoranti, Claudio Ciuffodoro, che ha ospitato e presieduto il corso nel suo Bar Trieste a Sanremo. “Gli iscritti erano quasi tutti a digiuno di ciò che significa avere un bar, che vuol dire anche saper servire un drink, usando sicuramente gli ingredienti corretti ed i giusti abbinamenti, perchè i cocktail sono uguali dappertutto” - ha spiegato Ciuffodoro.
Il corso è stato suddiviso in una prima parte teorica che ha permesso ai partecipanti di prendere confidenza con i mezzi ed i materiali ed una seconda parte pratica. “Il corso ha fatto emergere una necessità importante nella città dei fiori: “Molte persone aprono un bar ma poi non sanno come si gestisce e chiudono velocemente. Questo discorso è stato toccato nelle ore del corso, accennando anche a quella che dev'essere l'accoglienza, la promozione, il marketing ma soprattutto come si prepara un buon drink e soprattutto come lo si deve presentare. Tutti dettagli che abbiamo deciso di approfondire prossimamente con dei singoli corsi ad hoc” - ha detto Ciuffodoro.
Al termine dell'incontro per i dodici partecipanti c'è stata una gradita sorpresa con un nome importante della categoria, Livio Revello, capo cucina presso il Royal ma anche già campione del mondo per decorazione nei drink. “Una grande soddisfazione ce l'hanno data proprio questi giovani partecipanti, che hanno dimostrato di apprezzare quanto gli stavamo insegnando. Uno di loro grazie a questo corso ha trovato anche subito lavoro presso un bar di corso Matteotti”. Tra i prossimi appuntamenti in programma con Confartigianato Sanremo, categoria Bar e Ristoranti, Ciuffodoro ha in mente di organizzare un corso dedicato all'arte della decorazione del cappuccino, uno riservato agli abbinamenti food & drink per aperitivi ed uno inerente a promozione e marketing del bar. Tutte le informazioni e gli aggiornamenti su queste attività si possono chiedere presso la sede di Confartigianato Sanremo in corso Nazario Sauro 36 o telefonando al numero 0184 52 45 01
Il corso è stato suddiviso in una prima parte teorica che ha permesso ai partecipanti di prendere confidenza con i mezzi ed i materiali ed una seconda parte pratica. “Il corso ha fatto emergere una necessità importante nella città dei fiori: “Molte persone aprono un bar ma poi non sanno come si gestisce e chiudono velocemente. Questo discorso è stato toccato nelle ore del corso, accennando anche a quella che dev'essere l'accoglienza, la promozione, il marketing ma soprattutto come si prepara un buon drink e soprattutto come lo si deve presentare. Tutti dettagli che abbiamo deciso di approfondire prossimamente con dei singoli corsi ad hoc” - ha detto Ciuffodoro.
Al termine dell'incontro per i dodici partecipanti c'è stata una gradita sorpresa con un nome importante della categoria, Livio Revello, capo cucina presso il Royal ma anche già campione del mondo per decorazione nei drink. “Una grande soddisfazione ce l'hanno data proprio questi giovani partecipanti, che hanno dimostrato di apprezzare quanto gli stavamo insegnando. Uno di loro grazie a questo corso ha trovato anche subito lavoro presso un bar di corso Matteotti”. Tra i prossimi appuntamenti in programma con Confartigianato Sanremo, categoria Bar e Ristoranti, Ciuffodoro ha in mente di organizzare un corso dedicato all'arte della decorazione del cappuccino, uno riservato agli abbinamenti food & drink per aperitivi ed uno inerente a promozione e marketing del bar. Tutte le informazioni e gli aggiornamenti su queste attività si possono chiedere presso la sede di Confartigianato Sanremo in corso Nazario Sauro 36 o telefonando al numero 0184 52 45 01
Nessun commento:
Posta un commento