Il Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine D.O.P. Riviera Ligure torna a parlare al grande pubblico attraverso la diffusione di un libretto dal titolo “Il lato femminile dell’olio”, che sarà veicolato sabato in Lombardia con la rivista “Io Donna”, il settimanale femminile del Corriere della Sera. Il libretto, scritto dall’oleologo Luigi Caricato, sarà distribuito in 235 mila copie. Nelle 16 pagine, tanti consigli per una corretta alimentazione a base di olio extra vergine DOP Riviera Ligure, oltre a moltissime ricette di piatti della tradizione ligure e mediterranea.“Il lato femminile dell’olio – secondo l’oleologo Luigi Caricato – si scorge subito al momento dell’assaggio: gli oli extra vergini di oliva della Riviera Ligure si caratterizzano abitualmente per la loro finezza ed eleganza. Una gradevole nota dolce che cattura e seduce, senza che manchi al contempo quella lieve punta amara e piccante che ne vivacizza la personalità”. Ma l’olio, sempre secondo Caricato, è anche bellezza: “Per conservare la bellezza nel tempo, gli antiossidanti presenti nell’olio aiutano moltissimo, sia quando sono assunti per via alimentare, sia quando vengono assorbiti per via esterna, agendo sulla pelle”.
“È una iniziativa molto importante – afferma il neo Presidente del Consorzio della DOP Riviera Ligure, Carlo Siffredi, eletto la scorsa settimana – che ci consente di parlare al pubblico femminile del nostro mercato più importante”.
Il libretto è stato realizzato anche grazie al prezioso contributo logistico dell’Assessorato al Turismo del Comune di Alassio.
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