Per tutto il periodo di Euroflora 2011 alla Birreria Bavarese Hofbräuhaus di (Genova Via Boccardo, 5r Palazzo della Borsa; www.hbgenova.com)e a cena, lo Chef francese Alex David , proporrà un Menù floreale comprendente carne salada con misticanza di songino e fiori di Borragine con dressing di begonia ; risotto agli asparagi, tulipani e trentingrana dop ; medaglioni di filetto di maiale con crostini al timo fiorito; sformatino di fiori di lavanda su salsa di cioccolato amaro. Alex David ,è uno chef francese da 15 anni ormai in Italia dopo esperienze a Lyonee d in Costa Azzurra. Non mancherà , naturalmente , la buonissima birra bavarese. Sottofondo musicale con canti e musiche folkloristiche tedesche.mercoledì, aprile 20, 2011
EUROFLORA 2011 ALLA BIRRERIA BAVARESE DI GENOVA HOFBRAUHAUS UNO SPECIALE MENU’ FLOREALE DELLO CHEF FRANCESE ALEX DAVID. COLONNA SONORA CON MUSICA....
Per tutto il periodo di Euroflora 2011 alla Birreria Bavarese Hofbräuhaus di (Genova Via Boccardo, 5r Palazzo della Borsa; www.hbgenova.com)e a cena, lo Chef francese Alex David , proporrà un Menù floreale comprendente carne salada con misticanza di songino e fiori di Borragine con dressing di begonia ; risotto agli asparagi, tulipani e trentingrana dop ; medaglioni di filetto di maiale con crostini al timo fiorito; sformatino di fiori di lavanda su salsa di cioccolato amaro. Alex David ,è uno chef francese da 15 anni ormai in Italia dopo esperienze a Lyonee d in Costa Azzurra. Non mancherà , naturalmente , la buonissima birra bavarese. Sottofondo musicale con canti e musiche folkloristiche tedesche.
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